アメリカでは一定量のビールやワインの個人での自作が認められています(売 買は禁止されています)。ビールは3週間から2ヶ月くらいで簡単にできます。 ワインは10月に仕込んで1年くらいで瓶詰めできます。 Ross Park Mallの近くにビール・ワインの自作専門店があります。 ここにビールの初心者用自作キット(約$50)が売っていますので、 これで挑戦して下さい。
Country Wines ( 3333 Babcock Blvd., 366-0151)
「ここは、おばちゃん３人でやっていて、みんな親切。ビール作りの デモンストレーションを時々やるので参加するといいでしょう。 Recipe通りに作れば意外においしいビールができます。1回5gal.(16oz瓶で 40本弱)を$20〜$40(Recipeによって異なる)で出来ます。」(樋口)