「この手の料理はこの土地で食べようと思ってはいけません。パリまで７時間で、 冬なら６、７万でいけますから。なおニューヨーク とか大都市でも数十ドルから １００ドルくらいしますから、お金を少しためてパリにいきましょう（「いい加減 にしろ！」との外野からの声あり）。」 (ミシュラン樋口 )
Waterworks Mallにあるイタリア料理。
「ピザは注文を受けてからdoughを手で回し、釜でていねいに焼きます。 Italian Ovenが薄めのcrispy typeなら、ABATEは厚めのパンタイプです。 without sauceで頼むとdoughの味がより一層分かります。パスタもソース はおいしいですが、パスタは×。」(黒木)
Strip DistrictのPenn Ave.から16th STでアレゲニー川を渡り、二つめの信号 を右に回ったすぐの左側。Penn Pilsnerなどのビールの醸造所の中にあり、 ドイツ風レスタランになっている。黒ビールを飲んだりソーセージを食べたり することができます。冬は日曜と月曜が休みになります。ドイツの民族音楽な どを時々生演奏しています。
51 South 12th St, South Side. 481-7788
サウスのおしゃれなフレンチ&イタリアン・レストラン。'92年度Restaurant
Awards 2位。店員もきびきびしていて気持ちがいい。要予約。
「ランチをやめてしまったのが惜しまれる。おすすめはappetizerなら グリルド・カラマリ。日本のゲソの味に近い。 mainならブイヤベース。どの料理も日本人の口に合いやすい。」(川出)
「イタリア人がピッツバーグで一番おいしいイタリアン・レストラン、と 推薦するレストラン。雰囲気もよく、リッチな気分が味わえる。」（川出）
4615 Baum Blvd., Oakland. 682-4210. Nouvelle-continental cuisine & bar.
夜はライブハウスです(400席)。
Edgewood Mallの中、Strip District、Station Squareなどにある。手頃な値段でパスタやピッツアが食べられる。
One Oxford Center (ダウンタウン)とRoss Park Mallの中にある。
「ティラミスがおいしい」(アンジェラ田野 )
「パスタはまあまあであるが量が多いので、``piccolo''サイズを頼んで 他のものと一緒に食べる方がよい。」(増井 )
5701 Bryant ST., Highland Park. 665-9000
高級フランス料理。毎年Restaurant Awardsの1位にランクされる。
値段は高いが、接待に使える。
「高い割にはおいしくない」(佐藤)
736 Bellefonte St., Shadyside. 621-5547. イタリア料理。
Pittsburgh Magazine のベスト・イタリアン・レストランの賞を受けたこともある。
「高い。良いものもあるがハズレのことも多し。」(増井 )
Liberty ave.のWestcoast Videoの並び。
「Reasonableでおいしいイタリア料理の店。ランチは約$4でsaladとpastaが 食べられる。夜は約$7-8でスープとガーリックトーストもつく。 お勧めはマッシュルームのガーリックソースのスパゲッテイ。 かなり油っぽいがマッシュルームの味が何とも言えない。 トマトソースはがっかりする。」(ミシュラン樋口 )
344 Atwood St., Oakland. 687-8424. フランス田舎料理。 Walnut Stにもある。
「全くの田舎料理でありフランス料理と思ってはいけない。 Simply Italianとつながっている。」(増井 )
Strip DistrictのSmall Man St.にある。 手頃な値段でスパゲッティが食べられる。おいしいパンはおかわり自由。 中の雰囲気がいい。時々ピッツバーグ の市長も見かけた。
Walnut St. の Ann Talor の３階にあるイタリアン・レストラン。