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Sent:	Monday, August 27, 2001 11:21 PM
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Subject:	[Le Monde] :  Les buveurs de vin plus intelligents que les amateurs de bi?re

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 Les buveurs de vin plus intelligents que les amateurs de bi?re
Lundi 27 ao?t 2001
(LEMONDE.FR)


Le match entre tenants de la chope de bi?re et amoureux du verre de vin a-t-il trouv? son ?pilogue ? Apr?s les ?tudes attestant des effets b?n?fiques du ballon de rouge dans la pr?vention du cancer de l'intestin et celle, publi?e la semaine derni?re en Tch?coslovaquie, vantant les vertus des blondes contre les maladies cardiaques, le suspense ?tait ? son comble. L'?tude sur les m?rites compar?s des buveurs de chacune des boissons, publi?e le 14 ao?t au Danemark, est donc arriv?e ? point nomm?.


"Nous sommes les premiers au monde qui avons pu d?montrer clairement que les buveurs de vin sont plus intelligents et fonctionnent beaucoup mieux ? tous les ?gards que les amateurs de bi?re", s'est f?licit? Erik Lykke Mortensen, chercheur en psychologie au centre danois des sciences ?pid?miologiques, dans les colonnes du B.T. le 14 ao?t. Le quotidien ? grand tirage, relay? par la tr?s s?rieuse revue Archives of International Medecine, d?taille la gen?se de l'?tude : diligent?e par l'universit? de Copenhague en collaboration avec le Kinsey Institute, aux Etats-Unis, elle partait de l'hypoth?se - ?mise par plusieurs ?tudes danoises r?centes - que les buveurs mod?r?s de vin sont en meilleure sant? que les personnes consommatrices d'autres boissons alcoolis?es.


Les chercheurs se sont pench?s sur 363 hommes et 303 femmes ?g?s de 29 ? 34 ans. Ils ont pass? au crible le statut socio-?conomique, le niveau d'?ducation, le quotient intellectuel, les sympt?mes psychiatriques, la personnalit? et le comportement en mati?re de sant?, notamment la consommation d'alcool, de chacun des cobayes. Lesquels ont ?t? divis?s en deux cat?gories, selon qu'ils buvaient de la bi?re ou du vin.


Il a ?t? observ? que boire du vin est associ? ? des QI, une ?ducation et un statut socio-?conomique ?lev?s. A l'inverse, les consommateurs de bi?re obtiennent des r?sultats bien moins probants. Qui plus est, le buveur de vin semble psychologiquement plus ?quilibr? que l'amateur de mousse.


Alors, est-ce le vin qui rend intelligent ou le fait d'?tre intelligent qui incite ? boire du vin ? Les scientifiques ont choisi le second terme de l'alternative. Ainsi, les effets apparemment b?n?fiques du vin r?sulteraient surtout d'une bonne ?ducation, notamment sur les questions de sant?, et de la mod?ration de ses consommateurs. Ces conclusions viennent conforter les Danois dans leur nouvelles habitudes. Traditionnellement grands adeptes de la bi?re, ils sont de plus en plus nombreux ? s'adonner au vin. Les ?tudes utiles font les peuples intelligents.


Claire An?

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